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大樱桃苗果实的保鲜技术
- 2019-11-18-

  烟台大樱桃苗果实保鲜技术要注意哪些方面:

  近年来,我国各地樱桃生产发展迅速。为了延长销售周期,满足长途运输和市场营销的需要,掌握樱桃的贮藏、运输和保鲜技术尤为重要。

  1. 大樱桃的丰收摘取

  晚熟品种一般耐贮运能力强。因此,水果的储运应首选山东烟台富民大樱桃,当地销售的应在成熟时采摘,而外销的应提前5-7天采摘。

  2. 合适的储存条件

  樱桃贮藏的最佳温度为0-1℃,相对湿度为90%-95%。受控大气储存的气体分为氧气3%-5%和二氧化碳20%-25%。

  3. 存储技术

  由于樱桃果实小,果皮容易破损。存放樱桃时,先将樱桃放入厚度为0.06-0.08毫米的薄膜袋中,然后将樱桃口固定在适当的温度下,一般为每箱2-5公斤。果实可自我呼吸保存30-45天。如果将产品预冷,低温包装,立即加入20%-25%的二氧化碳,可以获得更好的储存效果。冰窖将在6月下旬收集并装入冰窖。它可以在7月底或8月初上市。地窖的大小可以根据储存能力来决定。

       将事先准备好的50厘米厚的冰块均匀地铺在地窖底部和周围区域。然后把水果盒叠在上面,一层水果盒和一层冰块,用碎冰填满空隙。在桩的顶部覆盖保温材料,如稻草,约1米厚,以保持温度相对稳定。贮存期控制在- 0.5-1℃。在一般的冷藏中,预先冷却的水果被装入箱子,然后放入温度为0-5℃、相对湿度为85-90%的冰箱中。一般情况下,果实可以贮藏4-5周。

烟台大樱桃苗

  4. 贩卖要求

  严格挑选水果,尽量减少碰撞等损坏,及时预冷和低温包装。延长保温车或机械冷藏车的低温运输保存期是一种有效的措施。